A W35 szezonális ajánlata: Manga Burger

Manapság már nem nehéz minőségi, finom és/vagy különleges hamburgereket találni idehaza, az már sokkal inkább egy komolyabb kérdés, hogy az iszonyatosan túltelített piacon hova is menjen az éhes emberfia. A tájékozódásban, döntésben sokat segíthetnek a különböző blogok vagy éppen a szájhagyomány, a különböző ajánlások például. Újabb és újabb burgerezők nyílnak, bezárnak, azt viszont már a nagy öregek is felismerték, hogy bizony váltani, színesíteni kell a fennmaradáshoz. Van, aki szélesíti a választékot és mondjuk a burgereken kívül egyre több mindennel áll a vendégek rendelkezésére, vagy éppen az egyik leginkább népszerű trend mostanában a különböző szezonális ajánlatok. A legutóbb épp a Bamba Marhában voltam egy januári igencsak remekbeszabott összeállítást tesztelni, most pedig egy igazi régi motoros, a W35 legújabb gyermeke, a mangalica húspogácsával támadó Manga Burger került górcső alá!

Burger Mustra #78 - Droszt Büfé, Budapest

Ezúttal ismét a BurgerCard oldaláról csemegéztem és egy a Rákóczi tér közelében lévő helyet kerestem. E kritériumnak nem igazán felelhetne meg jobban a Droszt Büfé, ami konkrétan a Rákóczi téri piac mellett található a Dér Miksa utcában. Az épp kitörő nagy hóvihar közepette vetettem be magam az egységükbe.

Gyömbéres, darált húsos rakott tészta

Jelen recepttel is a tészta ill. rakott ételek irányában táplált rajongásomnak hódolok újfent. Igazából ezt egy kissé újraértelmezett bolognai tésztának is nevezhetjük, de egy biztos, mindenképp érdemes kipróbálni!

Burger Mustra #77 - Cech In, Budapest (Lónyay u.)

Egy jó barátomnak köszönhetem, hogy néhány évvel ezelőtt megismerkedtem a Bazilika közelében, a Lázár utcában található Chech In sörözővel. A hely elég kicsi, viszont roppant szimpatikus. Mi mindig csak úgy beestünk és üres asztal sose volt, így álldogálva szürcsölgettük a finomabbnál finomabb söröket, az pedig mindig is be volt tervezve, hogy majd egyszer rendes foglalással is visszatérek. Közben a 2014-es és a tavalyi Hamburger Day-en is előszeretettel választottam az ő standjukat két hambi között, 2016-ban pedig végre elérkezett az idő, és előzetes utánaolvasásnak köszönhetően szembesültem először is a ténnyel, hogy bizony van egy másik egységük is a Fővám tér közelében, illetve hogy ott hamburger is kapható! Értelemszerűen már foglaltam is az asztalt azonnal...

Sütőben sült tojásos-virslis sajtos tészta

Ugye a különböző sajtos tészta variánsokról már sokszor írtam korábban, illetve én magam is előszeretettel veszek elő időnként egy régi, már jól bevált receptet, vagy éppen ismételten valami újításba fogok bele. A mostani alkalommal különös fontosságú volt a gyorsaság, mivel nagyon időszűkében voltam...

Burger Mustra #76 - Raklap Bár Burger, Budapest

A nagykörút kellős közepén, a Király utcai villamosmegállónál található Raklap Bárral már elég régóta szemezgettem, lényegében napi szinten többször is eljárok mellette és már tényleg kíváncsi voltam, vajon mit nyújt a hely. Volt némi félsz bennem, illetve hallottam 1-2 lehangoló véleményt is az itt kapható burgerről, de végre eljött az idő, hogy saját magam bizonyosodjak meg arról, hogy mi is a helyzet.

Korhelyleves

Nagy káposzta rajongó vagyok, és a legutóbbi nagy sikerű currys székelykáposzta után nem állhattam le, így pont kapóra jött az újévi korhelyleves hagyománya, így aztán én is elkészítettem az én kis verziómat.

A Bamba Marha januári ajánlata: Sloppy Joe

Az Andrássy út / körút sarkán található Bamba Marhát ma már nem hiszem hogy különösebben be kéne mutatni a burgerek iránt fogékony kedves közönségnek, hiszen augusztusi nyitásuk óta fáradhatatlanul teszik a dolgukat, erőteljes netes jelenlétük mellett spéci ajánlatokkal is bombázzák a nagyérdeműt időről időre, miközben lassan de biztos egyre több listára is felkúsztak már, mint kihagyhatatlan burgerező. A nyitás után nem sokkal én is teszteltem a helyet és már akkor is tervbe volt véve egy majdani visszatérés, amihez végül a januári spéci ajánlatuk, a Sloppy Joe hozta meg visszautasíthatatlanul a kedvemet.

Kolbászos tojásmuffin

Korábban nagy sikerrel csináltam már baconös tojásmuffint, most elérkezett az idő, hogy némi módosítással, de újra elővegyem a jól bevált receptet.

Burger Mustra #75 - Chili Dog, Budapest

A XVIII. kerületben, a repülőtér közelében található Chili Dog elhelyezkedése talán nem éppen a legszerencsésebb, mivel oda tényleg csak céllal megy az ember, ha nem ott lakik. Attól senkinek se kell félnie, hogy a körúton sétálgatva véletlenül csak belefutna ebbe az egyébként igencsak impozáns épületbe, ami ráadásul egy tekintélyes kiülős egységgel is rendelkezik. A távolság mondjuk ugye egy eléggé relatív dolog, és mivel én sem a belvárosban lakom, így egyáltalán nem esett nehezemre egy kis utazás a teszt kedvéért.

Burger Mustra #74 - Ottimo Street Food Kitchen, Sopron

Az év végi soproni látogatásomnak egyik legfőbb attrakciója mindenképpen a Stadion Kebapos visszatérés lett volna, ami nem sikerült első este, de sajnos másnap se, mivel január 4-ig zárva tartottak. A belvárosban kalandozva teljesen véletlenül futottunk bele a Széchenyi téren az Ottimo előtt kihelyezett igencsak hívogató reklámtáblába, és mivel információval drága idegenvezető (nem teljesen) helyi barátom se tudott szolgálni előzetesen a hellyel kapcsolatban, így aztán belecsaptunk a nagy ismeretlenbe!

Burger Mustra #73 - Juicy Lucy, Sopron

Már a legutóbbi soproni látogatásomkor is felmerült opcionálisan a Juicy Lucy kipróbálása (akkor végül Gázfröccs teszt lett a dologból), úgyhogy ezúttal nem is lehetett kérdéses, hogy hova kell menni hambizni egy jó kis évbúcsúztató buli előtti felkészülésként. A hely maga egyébként kívülről és belülről is elég profi designnal lett megáldva, úgyhogy a szimpatikus első benyomás kapásból megvolt.